揭东区玉湖镇古法酱油酿造技艺申遗成功，百年晒场变身网红打卡地

位于广东省揭东区的玉湖镇，历史悠久，人文底蕴深厚。近日，该镇的古法酱油酿造技艺成功申遗，百年晒场也因其独特的文化魅力成为了网红打卡地。

玉湖镇的酱油酿造技艺传承了百年，历经风雨，依然保持着传统工艺。这种古法酿造的酱油，色泽红亮，味道醇厚，深受消费者喜爱。为了将这一传统技艺发扬光大，玉湖镇积极申报非物质文化遗产，经过层层筛选，终于成功申遗。

古法酱油酿造技艺的申遗成功，不仅是对玉湖镇传统工艺的肯定，更是对中华饮食文化的传承。这一技艺的传承，离不开玉湖镇百年晒场的辛勤付出。晒场位于玉湖镇中心，占地面积约5000平方米，是玉湖镇酱油酿造的核心区域。

晒场的历史可以追溯到清朝末年，当时这里是一个普通的晒谷场。随着酱油酿造技艺的兴起，晒场逐渐演变成了一个独特的酿造基地。在这里，工匠们遵循古法，将黄豆、小麦等原料经过筛选、浸泡、蒸煮、发酵、晒制等多个环节，最终酿造出色香味俱佳的酱油。

晒场内的景象，仿佛穿越了时空。高大的晒架，错落有致地排列着，上面铺满了发酵中的酱油原料。工匠们身着传统服饰，忙碌地在晒场内穿梭，为酱油的酿造倾注着心血。这种独特的景象，吸引了无数游客前来参观。

随着古法酱油酿造技艺申遗成功，百年晒场也成为了网红打卡地。游客们纷纷来到这里，拍照留念，感受传统文化的魅力。晒场内，游客们可以亲眼目睹酱油酿造的全过程，了解这一传统技艺的精髓。

玉湖镇的古法酱油酿造技艺，不仅为当地带来了经济效益，更提升了玉湖镇的知名度。如今，玉湖镇正以酱油酿造为抓手，大力发展乡村旅游，将传统文化与现代旅游相结合，打造了一个独具特色的旅游目的地。

为了更好地传承和发扬古法酱油酿造技艺，玉湖镇还定期举办酱油酿造技艺培训班，邀请当地工匠传授技艺，让更多的人了解和掌握这一传统工艺。同时，玉湖镇还计划将晒场打造成一个集文化、旅游、体验于一体的综合性景区，让游客在感受传统文化的同时，也能体验现代旅游的乐趣。

总之，揭东区玉湖镇古法酱油酿造技艺申遗成功，百年晒场变身网红打卡地，这不仅是对玉湖镇传统工艺的肯定，更是对中华饮食文化的传承。相信在未来的发展中，玉湖镇将继续发扬这一传统技艺，让更多的人了解和喜爱这一独特的文化瑰宝。